Lighthouse Coffee India Plantation Bababudan AA zrnková káva

Chuťový profil

• Horká čokoláda
• Sladký karamel s jemným náznakom acidity
• Jemný tabak s príjemnou trpkosťou
• Pražené lieskové oriešky
• V pozadí škorica, kardamón, klinčeky, muškátový oriešok a korenie
• Dlhá, oriešková dochuť pripomínajúca vlašské orechy

Praženie a kvalita

Káva je stredne pražená, čo umožňuje vyniknúť jej prirodzenej sladkosti, korenistým tónom a plnému telu bez prepraženosti.

Zrná triedy AA patria medzi najkvalitnejšie v danej oblasti.

Porota Great Taste Awards 2024 ocenila jej intenzitu, telo a harmonický chuťový vývoj v šálke.

Ideálna príprava

Táto káva je mimoriadne univerzálna:

• Espresso – plné, čokoládové, s dlhou dochuťou
• Americano – jemnejšie, ale stále výrazné
• Filter (V60, Chemex, batch brew) – čistý a korenistý prejav
• Cappuccino & latté – čokoládovo-karamelový základ krásne vynikne v mlieku

Základné informácie

• Pôvod: India – Bababudan Hills
• Plantáž: India Plantation
• Odroda: 100 % Arabica
• Trieda: AA
• Praženie: stredné
• Chuťový profil: čokoláda, karamel, tabak, korenie, orechy
• Ocenenie: Great Taste Awards 2024
• Praženie: čerstvo pražená na Slovensku

Pre koho je táto káva ideálna?

• Pre milovníkov čokoládových a orieškových káv
• Pre tých, ktorí preferujú nižšiu aciditu
• Pre domácnosti aj kancelárie, ktoré hľadajú jednu univerzálnu kávu
• Pre každého, kto chce kávu s charakterom a príbehom

FAQ – Často kladené otázky

Je Lighthouse Coffee India Bababudan AA kyslá káva?

Nie. Táto káva má nízku až strednú aciditu. Dominujú jej čokoládové, karamelové a orieškové tóny, kyslosť je jemná a vyvážená, len ako ľahký náznak sviežosti.

Je vhodná aj pre automatický kávovar?

Áno. India Bababudan AA je veľmi vhodná na automatické kávovary, kde vynikne jej plné telo, čokoládový základ a stabilná chuť pri každej šálke.

Hodí sa táto káva aj do mliečnych nápojov?

Určite áno. V cappuccine a latté krásne vyniknú tóny čokolády, karamelu a orieškov, ktoré sa s mliekom prirodzene dopĺňajú.

Aký typ praženia má táto káva?

Káva je stredne pražená, vďaka čomu si zachováva chuťovú komplexnosť, prirodzenú sladkosť a zároveň dostatočnú intenzitu

Čo znamená označenie AA?

AA označuje veľkosť a kvalitu zŕn. Ide o jednu z najvyšších tried triedenia kávy v Indii – väčšie, rovnomerné a kvalitné zrná s lepším chuťovým potenciálom.

Je káva vhodná aj na filter?

Áno. Okrem espressa funguje výborne aj na filter (V60, Chemex, batch brew), kde sa viac rozvinú korenisté a orieškové tóny.

Kedy bola káva pražená?

Kávu pražíme čerstvo pražená na Slovensku v malých dávkach každý týždeň, aby ste ju dostali v čo najlepšej kvalite a chuti.

Má táto káva nejaké ocenenie?

Áno. Lighthouse Coffee India Plantation Bababudan AA získala prestížne ocenenie Great Taste Awards 2024.

Kde sa pestuje?

Pestuje sa v juhozápadnom regióne Indie Bababudan v provincii Mysore na úrodných svahoch pohoria Karnataka v nadmorských výškach 1 400 – 1 800 metrov.

Kávy z tejto oblasti sú najznámejšie a najobľúbenejšie zo všetkých indických káv. Veľmi kvalitné veľké AA zrnká sú spracované mokrou metódou.

Ako je zabalená?

Zabalená je v špeciálnom obale na kávu s aromaventilom, ktorý zachováva čerstvosť a vôňu kávových zŕn. Kvalitný aromaventil garantuje, že dostanete do rúk vždy kávu s plnou arómou a skvelou chuťou.

Obaly Lighthouse Coffee sa navyše vďaka jednoduchému zip systému dajú opakovane otvárať a uzatvárať. Kávu chránia pred vlhkosťou a stratou vône.

Baba Budan prepašoval kávu v brade 

India je aktuálne 6. najväčší producent kávy na svete. Ako sa káva dostala do tohto regiónu? Príbeh hovorí, že kávová história v Indii sa začala siedmimi svätými semienkami.

Súfijský svätec Baba Budan sa koncom 17. storočia vybral z Indie na púť do Mekky. Na spiatočnej ceste sa zastavil v meste Mocha v Jemene, kde ochutnal tmavú sladkú tekutinu zvanú Quahwa.

Bola to láska na prvý dúšok. Pestovatelia v Jemene vedeli, že káva je jedinečná a snažili sa chrániť svoj kávový obchod. V tých časoch ju vyvážali do iných častí sveta v praženej forme, aby si nikto nemohol dopestovať svoju vlastnú. Vynášať semená zelenej kávy z Arábie bolo prísne zakázané. 

Mních Baba Budan sa však do kávy zamiloval tak, že bez neho sa nechcel vrátiť do Indie. Sedem semien zelenej kávy si tak schoval do brady, aby mu ich cestou späť nezhabali. Keďže číslo sedem je v islamskom náboženstve posvätné, svätcov akt nosenia siedmich kávových zŕn sa považoval za náboženský čin.

Po mníchovi pomenovali pohorie 

Po návrate z púte zasadil Baba Budan sedem semien kávy na nádvorí svojej pustovne v Chikmagalure v Karnatake, ktorá sa tak stala rodiskom a pôvodom kávy v Indii. Kávovníky sa postupne rozšírili ako výsadby na dvoroch aj do okolitých pohorí Chandangiri. Aby sa ľudia poďakovali súfijskému svätcovi za jeho úsilie, pomenovali na jeho počesť celé pohorie ako Baba Budan Giri ("Giri", čo znamená kopec).

V 18. storočí tu začali britskí podnikatelia pestovať kávu vo veľkom a premenili lesy v južnej Indii na komerčné kávové plantáže. India sa premenila na obrovského prispievateľa do globálneho exportu kávy.

Kávovníky sa pestujú prevažne na úrodných svahoch pohoria Karnataka v nadmorských výškach 1 400 – 1 800 metrov. Kávy Mysore sú najznámejšie a najobľúbenejšie zo všetkých indických káv. Celkový chuťový profil je veľmi jedinečný, s príjemným korenistým nádychom.

Lighthouse Coffee India Plantation Bababudan AA má chuť tmavej horkej čokolády, sladkého karamelu a tabaku, ktoré sa spájajú s jemne praženými lieskovými orieškami. V pozadí sú jemné tóny škorice, kardamónu, muškátového orieška, klinčekov a korenia, ktoré rastú popri kávovníkoch. Predĺžená dochuť pripomína vlašské orechy.

Lighthouse Coffee India Plantation Bababudan AA je perfektná káva na espresso, americano ale aj filter, výborne chutí aj v mliečnych kombináciách ako latté alebo cappuccino.

Káva pražená na Slovensku!

Prečo je lepšie kúpiť si kávu upraženú na Slovensku? Nestojí dlho v skladoch ani v regáloch, a preto je jej chuť a aróma oveľa výraznejšia oproti klasickým kávam. 

Pomalé a šetrné praženie v nej zachováva viac antioxidantov a zdraviu prospešných látok. Je ideálna do každého kávovaru, chutí aj zalievaná. Vyskúšajte kvalitnú čerstvo praženú kávu za skvelú cenu.